[passi]

За это спорить не буду, но получается вкуснятина и никто не болеет вроде, а вообще чем дольше рыба в соли, тем болше она (условно) варится и соответственно меняется вкус. Вот, сейчас вывесил позавчерашнюю рыбу вялиться - товарищи пива напьются!