![]() |
![]() |
#1 | ||
|
![]()
Поглядел в интернете, рецептов море но все они почти одинаковые. Вот сегодня приготовил по среднему варианту. Готовил из мелкой сороги и уклейки. Конечно, принято говорить что объеденье получилось. Жене даже понравилось, хотя она довольно критически относится к моим кулинарным начинаниям. Будет желание попробуйте, рецепт по которому готовил могу сообщить отдельно.
![]() |
||
![]() |
![]() |
7 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
![]() |
#2 | |||
|
![]() Цитата:
![]() |
|||
![]() |
![]() |
Сказали спасибо |
![]() |
#4 | ||
|
![]()
Рыба чистится от чешуи, кишок, головы. Промывается и укладывается в алюминиевую посуду, желательно спинками вверх. Заваривается чай из расчёта пять пакетиков на 700гр рыбы. Уложенная рыба солится по вкусу, добавляется чёрный перец и лавровый лист. Накрывается каким-либо слабеньким гнётом (чтобы не расплывалась по посуде), я применяю потдончик от скороварки. Заливаю заварку, 50гр масла подсолнечного или оливкового и если уровень низкий то добавляю кипячёной воды из расчёта на два пальца выше рыбы. Накрываю крышкой и ставлю на огонь, довожу до кипения а потом убавляю пламя до минимума но что-бы подбулькивало и держу около 2ч 40мин. Полезно где-то в середине готовки поглядеть уровень жидкости, что-бы не подгорело. Затем снимаю, ставлю на холод до полного остывания и бережно перекладываю в удобную для вас посуду. Держу в холодильнике, достаю по надобности и обратно. Всем приятного аппетита!
![]() |
||
![]() |
![]() |
11 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
![]() |
#5 | |||
|
![]() Цитата:
|
|||
![]() |
![]() |
Сказали спасибо |
![]() |
#6 | |||
|
![]() Цитата:
|
|||
![]() |
![]() |
Сказали спасибо |
![]() |
#7 | ||
|
![]() Цитата:
![]() ![]() ![]() |
||
![]() |
![]() |
Сказали спасибо |
![]() |
#8 | |||
|
![]() Цитата:
|
|||
![]() |
![]() |
![]() |
#9 | ||
|
![]()
Последний раз готовил и когда остыло то добавил совсем не много соевый соус. Получилось хорошо, впрочем у каждого свой вкус но что надо пробовать варианты это точно.
|
||
![]() |
![]() |
![]() |
#10 | ||
|
![]()
Может это воспримется как некоторое отклонение от стандарта Форума но сообщу - Рыбу готовлю в чайном соусе не добавляя масла и потом разложить рыбу в удобную посуду и потом оговорённое заранее количества масла мешается с соевым соусом и заливается до уровня потребности. Но просто когда свои изыскания как-бы предложил то подумал что это может быть лучше не говорить . Так всегда но увы - другая история.
|
||
![]() |
![]() |
![]() |
#11 | ||
|
![]()
я в восторге от комплиментов! Это в корне не важно, главное суть.
|
||
![]() |
![]() |
![]() |
#12 | ||
|
![]()
Арнольдович!Не удаляй сообщения.
|
||
![]() |
![]() |
![]() |
#13 | |||
|
![]() Цитата:
|
|||
![]() |
![]() |
![]() |
#14 | ||
|
![]() |
||
![]() |
![]() |
![]() |
#15 | ||
|
![]()
Хорошо, как скажешь.
|
||
![]() |
![]() |
![]() |
Опции темы | Поиск в этой теме |
Опции просмотра | |
|
|